Mini tasses de cheesecake à la mangue

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.

Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille, et battez jusqu'à ce que vous soyez bien

Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Mélanger dans la crème fraîche jusqu'à ce que la garniture soit lisse.

Divisez le remplissage uniformément entre les croûtes préparées.

Faites cuire les cheesecakes :

Cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les centres soient installés.

Laissez les cheesecakes refroidir dans la boîte, puis transférez au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins 2 heures.

Préparez la garniture de mangue :

Dans une casserole, combinez les dés de mangues, sucre, jus de citron et fécule de maïs.

Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et devienne brillant.

Retirer de la chaleur et laisser refroidir à température ambiante.

Assemblez les tasses de cheesecake :

Une fois les cheesecakes refroidis, faites la cuillère à la mangue sur chaque cheesecake.

Servir immédiatement, ou conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à servir.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps de détente : 2 heures | Temps total : 2 heures 50 minutes

Calories : 250 kcal par tasse de cheesecake | Portions : 12 mini tasses de cheesecake