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Instructions
Preheat the horn to 400°F. Rocíe a bandeja para hornear with border with spray antiadherente or cubra with pergamino.
In a big cacerola, cubra los ñames with abundante water and déjelos hervir. Cocine for 10 minutes, luego escurra. Corte los ñames en rodajas, de approximadamente ½ pulgada de grosor.
In the bandeja para hornear prepared, coloque los ñames en rodajas y las tiras de pimiento red en una sola capa. Hornee lasted 12 to 15 minutes, so the names can be easily accessed with a tenedor.
Mientras tanto, en una sartén, calienta el aceite a fuego medium durante 1 minuto. Agrega las semillas de mostaza, la cayena, la canela y el comino; Saltee lasts 2 minutes or has the food come to life. Agrega las nueces y sofríe por 2 minutos más hasta que las nueces se doren un poco por ambos lados (no las quemes). Retire the fire and reserve the food in the sartén.
Retire the names and the names of the horns. Con una espátula, transfiéralos con cuidado a un plato para servir, formando una sola capa.
Rocíe el jugo de lima y el aceite de sésamo sobre los ñames y espolvoree con sal. Esparza rodajas de cebolla morada encima. With a kitchen and an espátula de goma, raspe el content de la sartén (nueces, aceite y especias) uniformemente sobre los ñames. Deja reposar la ensalada de 10 a 15 minutos, luego decora with cilantro picado y sirve.
Nutrición
Porción: 1 portion, Calories: 228 kcal, Carbohidratos: 25 g, Proteins: 2 g, Grass: 14 g, Grass saturadas: 1 g, Grass poliinsaturadas: 4 g, Grass monoinsaturadas: 8 g, Grass trans: 0.04 g, Sodio: 202 mg, Potasio: 703 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 2 g, Vitamina A: 479 UI, Vitamina C: 30 mg, Calcio: 24 mg, Hierro: 1 mg
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